- ताज़ा ए2 गाय का दूध
- बिलोना ए2 घी
- ताज़ा पनीर
- जमा हुआ दही
- मक्खन
- मक्खन

सीधे हमारे दो मॉडल ब्लॉकों से। इस पृष्ठ पर हर उत्पाद पाठशाला परिसर में या उसके संबद्ध बिरसा ग्राम क्लस्टरों में उगाया, पाला या उत्पादित किया जाता है — और बिचौलियों के बिना बेचा जाता है।
तापमान-नियंत्रित मशरूम कक्षों में ताज़े ऑयस्टर, बटन और दूधिया मशरूम का उत्पादन — साथ ही खुदरा बिक्री के लिए सूखे, चूर्ण और अचार रूप में मूल्य-वर्धित उत्पाद।
ड्रैगन फ्रूट, एवोकाडो, स्ट्रॉबेरी, बीज-रहित नींबू, अमरूद और चीकू — उच्च-मूल्य फसलें जो पाठशाला के प्रदर्शन-प्लॉटों में उगाई जाती हैं और ताज़े फल तथा कलमी पौध के रूप में उपलब्ध हैं।
पूरी तरह जैविक मौसमी सब्ज़ियाँ — परिसर में बने वर्मीकम्पोस्ट से उगाई गई — पत्तेदार साग, लौकी, टमाटर, बैंगन, सेम और अदरक। स्थानीय खुदरा और साप्ताहिक सब्ज़ी-बॉक्स ग्राहकों के लिए रोज़ हाथ से तोड़ी जाती हैं।
शुद्ध केंचुआ-निर्मित वर्मीकम्पोस्ट — गोबर, फसल अवशेष और कृषि बायोमास से परिसर में ही तैयार। NPK से समृद्ध, खरपतवार-बीज से मुक्त — जैविक खेतों, नर्सरियों और शहरी बाग़बानों को आपूर्ति की जाती है।